¿Cuáles son los cinco Premiers Crus Classés de Burdeos?

Los cinco Premiers Crus Classés de Burdeos son los nombres más míticos del vino mundial. Unas botellas que los coleccionistas acumulan, que los inversores custodian y que los catadores sueñan con descorchar en la ocasión perfecta. Pero más allá del mito, cada uno tiene una personalidad propia que lo hace irrepetible.

Château Lafite-Rothschild, en Pauillac, es el más famoso y deseado de los cinco, especialmente en el mercado asiático donde su nombre y sus valores han alcanzado dimensiones legendarias. Elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon sobre suelos de gravas garonienses, el Lafite es conocido por su elegancia y finura excepcionales más que por su potencia — es el más 'borgoñón' de los Premiers Crus. La bodega pertenece a la familia Rothschild desde 1868.

Château Latour, también en Pauillac, es el Premier Cru de la potencia y la longevidad. Sobre suelos de gravas finas junto al río Gironda, el Latour joven puede ser casi inabordable — taninos firmes, estructura imponente — pero con el tiempo se transforma en uno de los vinos más complejos y profundos del mundo. El Enclos, la parcela histórica más valorada, produce la cuvée principal.

Château Margaux, en la appellation homónima, es el más aromático y seductor de los cinco: el Cabernet Sauvignon de suelos de gravas finas produce un vino de extraordinaria elegancia, taninos sedosos y aromas de violeta, casis, cedro y especias que ninguno de los otros Premiers iguala en perfume. El blanco de Margaux, Pavillon Blanc (de Sauvignon Blanc puro), es también una referencia extraordinaria.

Château Mouton-Rothschild, en Pauillac vecino de Lafite, es el más original en su presentación: cada año, un artista diferente decora su etiqueta — Picasso, Miró, Chagall, Warhol, Bacon son algunos de los nombres que han pasado por sus botellas. El vino es potente y especiado, con el carácter inconfundible del Pauillac.

Château Haut-Brion, en Pessac-Léognan (Graves), es el único Premier Cru fuera del Médoc — incluido en 1855 por su reputación ya entonces universal. Fue el primer gran vino de Burdeos exportado sistemáticamente a Inglaterra en el siglo XVII (las notas del diarista Samuel Pepys en 1663 son el primer registro escrito de un château bordelés). Su terroir único de gravas y arena sobre arcilla produce vinos de una complejidad y profundidad excepcionales, con notas terrosas y de tabaco que lo distinguen inmediatamente de sus cuatro compañeros de élite.