¿Cuáles son los mejores añadas para comprar?
Respuesta rápida
Las mejores añadas recientes para los grandes vinos de guarda son 2015, 2016, 2018, 2019 y 2022 en Burdeos; 2015, 2019 y 2020 en Borgoña; 2016 y 2019 en el Ródano norte; 2015 y 2016 en el Piamonte. Cada región tiene su propio calendario de añadas excepcionales.
Respuesta detallada
La pregunta de las mejores añadas es una de las más frecuentes entre los aficionados al vino con vocación de coleccionistas —y también una de las más complejas de responder con precisión, porque la calidad de una añada varía no solo por región sino por appellation, por commune, por domaine e incluso por parcela. Sin embargo, algunos grandes principios se pueden establecer.
En Burdeos, las añadas consideradas excepcionales por la crítica internacional en los últimos veinte años son: 2000 (la primera de la era Parker), 2005 (grandiosa pero muy tánica, necesita tiempo), 2009 (opulenta y seductora), 2010 (quizás la más completa de la era moderna), 2015 (elegante y equilibrada), 2016 (la más prometedora a largo plazo según muchos críticos), 2018 (generosa y frutada) y 2022 (una de las más grandes de la historia reciente del Médoc). Las añadas más difíciles —2011, 2013, 2017— pueden ofrecer vinos de carácter pero no la grandeza de los grandes años.
En Borgoña, el calendario es diferente: 2015 produjo tintos opulentos y blancos de gran riqueza; 2016 fue difícil cuantitativamente (heladas de primavera) pero produjo tintos de gran tensión y longevidad; 2019 y 2020 son añadas de gran calidad para los tintos; 2014 y 2017 son excelentes para los blancos. Los años más recientes —2021, 2022— producen estilos cada vez más influenciados por el cambio climático.
En España, las grandes añadas recientes del Rioja son 2010, 2015, 2016 y 2019 para los tintos de guarda. En el Ribera del Duero, 2016, 2017 y 2020 destacan. En el Priorat, 2012 y 2016 son años de referencia. Para el Jerez y los vinos generosos, la añada es menos relevante que para los vinos tranquilos, dado el sistema de criaderas y soleras.
El consejo práctico: las guías de añadas son orientativas, no definitivas. El nombre del productor sigue siendo más determinante que el año de la cosecha.