¿Qué buen vino encontrar por menos de 20 euros?
Respuesta rápida
Entre 10 y 20 euros se abre un universo de vinos de gran nivel: blancos como el Sancerre básico, el Alsace Riesling, el Soave Classico o el Vermentino sardo; tintos como el Crozes-Hermitage, el Barbera d'Asti, el Ribera del Duero de entrada o el Beaujolais Villages. Es la franja donde la relación calidad-precio suele ser más generosa.
Respuesta detallada
La franja de los 10 a 20 euros es, para muchos sommeliers y catadores profesionales, el punto óptimo de la relación calidad-precio en el mundo del vino. Por debajo de los 10 euros, los márgenes son tan estrechos que es difícil encontrar calidad consistente; por encima de los 30 euros, la calidad sube pero de forma más gradual de lo que sugiere el precio. Entre 10 y 20 euros es donde los viticultores serios pueden permitirse hacer vino honesto sin sacrificar ni la materia prima ni el trabajo en bodega.
En blancos, el Alsace Riesling de un productor serio —Trimbach, Hugel, Weinbach— ofrece en este rango de precio una complejidad aromática (flores blancas, lima, petróleo, especias) y una tensión mineral que nada del Nuevo Mundo a ese precio puede igualar. El Soave Classico de la zona histórica (Soave Classico DOC, no el Soave genérico del llano) elaborado con Garganega sobre suelos volcánicos produce blancos de gran frescura y complejidad a menos de 15 euros. El Vermentino di Sardegna, el Godello gallego y el Grüner Veltliner austríaco son otras joyas en este rango de precio.
En tintos, el Crozes-Hermitage del Ródano norte —Syrah sobre suelos de granito y arcilla— ofrece a menudo la personalidad del Hermitage a un tercio del precio. El Barbera d'Asti del Piamonte es generoso, frutal y de gran acidez natural. La Ribera del Duero de entrada —Roble o Crianza de bodegas serias— ofrece el carácter del Tempranillo castellano a precios muy razonables. El Beaujolais Villages de Marcel Lapierre o Jean Foillard es Gamay en estado puro: fruta roja crujiente, frescura y una bebibilidad que invita a compartir.
El consejo práctico: en este rango de precio, la elección del productor es determinante. Dos vinos con la misma appellation y el mismo precio pueden ser radicalmente diferentes en calidad.