¿Qué es un Margaux?
Respuesta rápida
Margaux es la más extensa de las appellations communales del Médoc bordelés, con unos 1.493 hectáreas en cinco municipios. Alberga 21 de los 61 châteaux del clasificación de 1855, incluido el mítico Château Margaux, Premier Grand Cru Classé. Sus vinos son célebres por su elegancia, finura tánica y aromas de violeta, frutos negros y cedro.
Respuesta detallada
En el mundo del vino, hay apellidos que evocan un ideal estético antes incluso de descorchar la botella. Margaux es uno de ellos. Esta appellation del Médoc, en la orilla izquierda de la Gironda, ha sido apodada la reina de Burdeos: si Pauillac es el rey —poderoso, solemne, imperial—, Margaux es la reina elegante que seduce con sutileza y perfume antes que con fuerza bruta.
El secreto de Margaux reside en sus suelos de gravas garonianas finas y profundas, particularmente bien drenadas, que obligan a la cepa a hundir sus raíces en profundidad. Este estrés hídrico controlado produce uvas pequeñas, con pieles gruesas ricas en taninos finos. El Cabernet Sauvignon domina los ensamblajes (entre el 60 y el 80%), complementado por Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc.
El Château Margaux, reconstruido en 1810 y hoy propiedad de la familia Mentzelopoulos, produce uno de los vinos más codiciados del planeta. Pero la appellation no se agota aquí: Palmer, Rauzan-Ségla, d'Issan y Prieuré-Lichine ofrecen expresiones igualmente fascinantes. Los vinos de Margaux se distinguen por sus aromas de violeta, cassis, ciruela, humo de cedro y, con el tiempo, cuero fino, tabaco rubio y trufa negra. Para el aficionado español, Margaux invita a una reflexión interesante: al igual que los grandes Rioja Reserva o Gran Reserva, estos vinos piden tiempo y paciencia. Descorchar un Château Margaux con menos de quince años es casi un sacrilegio.