¿Qué vinos neozelandeses hay que conocer?
Respuesta rápida
Nueva Zelanda ha revolucionado el Sauvignon Blanc mundial con su estilo Marlborough —explosivo, tropical, herbáceo— y produce también Pinot Noir de gran elegancia en Central Otago y Martinborough, Chardonnay en Gisborne y espumosos de calidad creciente. País pequeño, impacto vitícola enorme.
Respuesta detallada
Nueva Zelanda es el éxito vitícola más rápido de la historia moderna del vino. En 1970, el país producía principalmente vinos de mesa corrientes; hoy es uno de los países vitícolas más respetados del mundo, con exportaciones valoradas en más de 1.500 millones de dólares al año. La revolución comenzó en Marlborough, en la Isla Sur, en 1973, cuando Montana Wines plantó las primeras cepas de Sauvignon Blanc en los suelos pedregosos del Valle del Wairau.
El Sauvignon Blanc de Marlborough es hoy la expresión más reconocible y comercialmente exitosa del Nuevo Mundo blanco: aromas intensos de pomelo, maracuyá, piña, aspárago, pimiento verde y flores blancas sobre una acidez cortante y una frescura irresistible. Cloudy Bay, el nombre que puso a Marlborough en el mapa global en los años 80, sigue siendo la referencia más conocida internacionalmente. Pero productores como Dog Point, Greywacke o Clos Henri ofrecen complejidad y profundidad adicionales.
Sin embargo, el vino más emocionante de Nueva Zelanda puede que sea su Pinot Noir. Central Otago —la región vitícola más al sur del mundo, a 450 metros de altitud en los Alpes del Sur— produce tintos de Pinot Noir de gran intensidad de color, aromas de cereza negra madura, especias, hierbas alpinas y una mineralidad pizarrosa única. Felton Road, Burn Cottage y Rippon son nombres que los amantes del Borgoña buscan con curiosidad. Martinborough, en la Isla Norte, produce Pinot Noir más delicados y elegantes, con mayor acidez y complejidad.
Para el español que descubre Nueva Zelanda por primera vez, el consejo es empezar por un Sauvignon Blanc de Marlborough y pasar después a un Pinot Noir de Central Otago: el contraste es revelador.