ワイン用語辞典
知的な探求者のための語彙集 — テイスティングから産地まで
ワインを深く楽しむための用語辞典。テイスティング用語、産地用語、醸造用語、品種用語まで、知的なワイン探求に必要な語彙を日本語で解説します。
すべてのガイド
ぶどう品種、産地、テーマを深く掘り下げる長文の記事。
ヴーヴレイガイド
シュナン・ブランの傑作 — ロワールの白い岩が語る千の表情
ロワール渓谷のヴーヴレイを深く探求するガイド。シュナン・ブランの多様な表現、辛口から甘口まで、発泡ワイン、テロワール、熟成ポテンシャルを解説します。
ヴォルネイガイド
エレガントなピノ・ノワールの頂点 — 石灰岩の丘に咲くスミレ
ブルゴーニュのヴォルネイを深く探求するガイド。コート・ド・ボーヌ最もエレガントなピノ・ノワール、主要プルミエ・クリュ、テロワールの特徴、熟成ポテンシャルを解説します。
ヴェネト州ワインガイド
アマローネからソアーヴェまで — 陰干しの魔法と水の都の薫り
ヴェネト州のワインを深く探求するガイド。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ、ソアーヴェ、プロセッコ、ヴァルポリチェッラなど各アペラシオンの特性を解説します。
ローヌ渓谷ワイン完全ガイド
シラーとグルナッシュの大河 — 花崗岩の断崖と石礫の大地
ローヌ渓谷のワインを深く探求するガイド。エルミタージュ、コート・ロティ、シャトーヌフ・デュ・パプなど北・南ローヌの各アペラシオンとその品種特性を解説します。
トスカーナワイン完全ガイド
サンジョヴェーゼとテロワールの芸術 — 丘陵の光が宿る杯
トスカーナワインの世界を深く探求するガイド。キャンティ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ、スーパー・タスカンの魅力を解説します。
南西フランスワイン完全ガイド
知られざる銘醸地 — タナ、マルベック、そして土地の記憶
南西フランスのワインを深く探求するガイド。マルベック、タナ、プティ・マンサンなど個性豊かな土着品種と、カオール、マディラン、ジュランソンなど各アペラシオンの魅力を解説します。
シチリア・南イタリアワイン
太陽と火山と古代の記憶 — 地中海の果実が語る独自の美学
シチリアのネロ・ダヴォラ、南イタリアのプリミティーヴォ、アリアニコ——太陽の大地が育む独自品種の個性と食文化との調和を徹底解説。
ソーテルヌ
貴腐ワインの奇跡 — 霧とカビと太陽が生み出す、蜂蜜と金の液体
ソーテルヌの貴腐ワインの神秘を探る。ボトリティス・シネレア菌の魔法、セミヨンとソーヴィニョン・ブランのブレンド、熟成の無限の複雑さを解説。
サン・ジュリアン
メドックの均衡 — 力と優雅さが完全に調和する唯一の場所
サン・ジュリアンの永遠の均衡を探る。メドック格付けシャトーの密集地、カベルネ・ソーヴィニョンの優雅な表現、長期熟成の哲学を詳解。
サン・ジョゼフ
北ローヌのシラー — 花崗岩の大地に刻まれた胡椒と果実の詩情
サン・ジョゼフの花崗岩テロワールが生むシラーの繊細さと胡椒のアクセント。広大なアペラシオンの個性と白ワインの魅力を詳解。
サン・テミリオン
ボルドー右岸、石灰岩台地の王 — メルロが語る大地の豊かさ
サン・テミリオンのメルロが織りなす豊かさと複雑さ。グラン・クリュ体系、テロワールの地質学、熟成の哲学を徹底解説。
リオハワイン
スペイン最高の赤ワイン産地 — 伝統と革新の交差する場所
リオハワインのすべてを探る。テンプラニーリョの表現、アメリカンオークの伝統、現代スタイルの進化、サブリージョンの個性を詳解。
リベラ・デル・ドゥエロ
スペイン高原の赤ワイン王国 — 寒暖の激しさが生む凝縮と力強さ
リベラ・デル・ドゥエロのテンプラニーリョが生む力強さと繊細さ。標高800mの大陸性気候、テロワール、熟成体系を徹底解説。
プロヴァンスワイン
ロゼの王国 — 地中海の光と石灰岩が織りなすアロマの詩
プロヴァンスのロゼワインを深く探る。地中海の光とガリグの香り、テロワールの多様性、完璧な料理の調和を知的に解説。
プイィ・フュイッセ
マコネの白ワイン最高峰 — 石灰岩が育むシャルドネの気高さ
プイィ・フュイッセの深みを探る。マコネ地区が誇るシャルドネの頂点、そのテロワール・熟成・料理との調和を知的に解説。
ポルトガルワイン完全ガイド
大航海時代の末裔——大西洋が育む250の固有品種と探求の無限の地平
ポルトガルワインの多様な世界を深く探る。ドウロのトゥリガ、アレンテージョの太陽、ヴェルデーリョの海風、ポートワインの伝統。知的探求者のためのワイン購入ガイド。
ポムロール：メルローの聖地
格付けを拒んだ自由な魂——青粘土の上でメルローが語る柔らかな永遠
ポムロールのメルローを深く探る。青粘土とプティ・ヴェルドの秘密、格付けなき自由な個性、ペトリュスとその隣人たち。知的探求者のためのワイン購入ガイド。