Welche argentinischen und chilenischen Weine sollte man kennen?

Argentinien und Chile sind die zwei größten südamerikanischen Weinbauländer und weisen fundamental unterschiedliche geografische Profile auf. Argentinien kultiviert Reben bis in 3.000 m Höhe im Norden (Salta, Cafayate), was Cafayate zur höchstgelegenen Weinbauregion der Welt macht. Die zentrale Region Mendoza umfasst rund 150.000 Hektar und produziert 70 % des argentinischen Weins. Die Teilregion Uco Valley (zwischen 900 und 1.700 m Höhe) gilt als qualitativer Hotspot mit extremen Temperaturunterschieden von bis zu 20 °C zwischen Tag und Nacht, was Säurestruktur und Aromenkomplexität fördert.

Malbec ist das argentinische Nationalgewächs: 1853 vom französischen Agronomen Michel Pouget aus Cahors importiert, fand die Sorte in Argentinien Bedingungen, die sie in Cahors nie erreichte. Heute stehen 76 % der weltweiten Malbec-Fläche in Argentinien (46.000 Hektar). Die Hochland-Malbecs aus Gualtallary (Uco Valley, 1.200 m) unterscheiden sich radikal von den klassischen Luján de Cuyo-Weinen auf 900 m: mehr Frische, höhere Säure, floraler Charakter. Referenzgüter: Catena Zapata, Achaval-Ferrer, Cheval des Andes, Bodega Noemía, Susana Balbo.

Chile erstreckt sich über 1.400 km Nord-Süd, aber nur 120 km Ost-West zwischen Pazifik und Anden. Diese Geografie schafft extreme klimatische Vielfalt: Von der heißen Atacama-Wüste (Elqui Valley, spezialisiert auf Syrah) bis zum kühlen Patagonien-Klima (Bío-Bío, Malleco für Pinot Noir und Riesling). Die Carménère-Geschichte ist einzigartig: Die Bordeaux-Sorte galt nach der Reblaus-Epidemie in Europa als ausgestorben, bis 1994 der französische Ampelographe Jean-Michel Boursiquot in chilenischen Merlot-Weinbergen Carménère identifizierte – die Sorte war 1850 unwissentlich mit Merlot-Stecklingen importiert worden. Heute ist Chile mit 10.700 Hektar weltweit größter Carménère-Produzent. Wenig bekannt: Der Bergbaumagnat Don Maximiano Errázuriz pflanzte bereits 1870 Cabernet Sauvignon im Aconcagua-Tal, was zu Viña Errázuriz' heutigem Spitzenwein Viñedo Chadwick führte (rund 500 Euro/Flasche). Das Apalta-Tal in Colchagua (Montes, Clos Apalta, Casa Lapostolle) gilt als chilenisches Pauillac mit konzentrierten, lagerfähigen Cabernet-Cuvées. Torrontés, die einzige Ur-argentinische Weißsorte (Kreuzung aus Criolla Chica und Muscat of Alexandria), produziert in Cafayate duftende, aromatische Weißweine mit charakteristischen Rosen- und Geranienaromen.