Ratgeber — 096
Längere Lektüre, um eine Rebsorte, eine Region oder ein Thema zu vertiefen.
Emerging Regions
Wie Belgien ohne große Eigenproduktion zu einem der spannendsten Weinländer Europas wurde
Die belgische Weinszene erklärt: Importtradition, Weinbars und Fachhandel von Brüssel bis Antwerpen, Sommelier-Kultur, aufstrebender belgischer Weinbau und Tipps für Entdecker.
French Appellations
Warum die Crus des Beaujolais zu den besten Rotweinkäufen Frankreichs zählen
Cru Beaujolais im Überblick: die zehn Crus von Brouilly bis Saint-Amour, Gamay auf Granit, Morgon und Moulin-à-Vent, Naturwein-Erbe und Kaufstrategie mit Trinkfenstern.
Italian Regions
Wie man Jahrgangslogik, MGA-Lagen und Reifefenster des Nebbiolo richtig nutzt
Barolo-Jahrgänge verstehen: warme und klassische Jahre, MGA-Einzellagen, gesetzliche Reifezeiten, Trinkfenster und Kaufstrategie für Keller und Sekundärmarkt.
New World Regions
Grüner Veltliner, Blaufränkisch und ein Qualitätssystem, das Vertrauen verdient
Österreichischer Wein im Überblick: Grüner Veltliner und Riesling aus Wachau, Kamptal und Kremstal, Blaufränkisch aus dem Burgenland, DAC-System, Riedenweine und Kaufstrategie.
New World Regions
Kühle Klimazonen, Riesling-Exzellenz und die neue Vielfalt des fünften Kontinents
Australischer Wein jenseits von Shiraz: Tasmanien, Yarra Valley, Margaret River, Eden und Clare Valley, Hunter Semillon, Chardonnay-Renaissance und Kauftipps für Europa.
New World Regions
Wie Höhenlage den Malbec neu erfand und warum Patagonien die nächste Grenze ist
Argentinischer Malbec erklärt: die Rolle der Höhenlage, Luján de Cuyo und Uco Valley im Vergleich, Gualtallary, Patagonien, Schlüsselerzeuger und Kaufstrategie für DACH und Benelux.
Italian Regions
Wie getrocknete Trauben einen der größten Rotweine Italiens hervorbringen
Amarone della Valpolicella erklärt: Appassimento-Technik, Rebsorten Corvina und Corvinone, Unterschied zu Ripasso und Recioto, DOCG-Regeln, Reifepotenzial und Kaufstrategie.
French Appellations
Wie das Klassifikationssystem des Elsass funktioniert und welche Lagen sich wirklich lohnen
Elsass Grand Cru erklärt: die 51 klassifizierten Lagen, die vier Rebsorten, die Ausnahmen Zotzenberg und Pinot Noir, Terroirs wie Rangen und Schlossberg, plus Kaufstrategie.
Thématiques
Von Tannin und Säure bis Terroir und Appellation
Das Weinvokabular verständlich erklärt: die wichtigsten Begriffe rund um Verkostung, Struktur, Weinbau, Ausbau und Herkunft, von Tannin und Säure über Terroir bis zur Appellation.
Loire
Von trocken über Schaumwein bis edelsüß aus einer Rebsorte
Weine aus Vouvray verstehen: der wandelbare Chenin Blanc der Loire von trocken bis edelsüß und schäumend, die Rolle der Säure, die Bedeutung des Jahrgangs, die lange Reife und passende Speisen.
Bourgogne
Pinot Noir, Finesse und der zarteste Stil der Côte de Beaune
Weine aus Volnay verstehen: der elegante, seidige rote Burgunder aus Pinot Noir, die berühmten Premiers Crus, der duftige Stil, die Lagenhierarchie, die Reife und passende Speisen.
Vénétie
Eine der größten und vielseitigsten Weinregionen Italiens
Weine aus Venetien verstehen: der Schaumwein Prosecco, der frische Soave, die Rotweine des Valpolicella mit dem mächtigen Amarone und der leichte Bardolino, die Vielfalt und passende Speisen.
Rhône
Vom eleganten Syrah des Nordens zum Grenache-Verschnitt des Südens
Weine aus dem Rhônetal verstehen: der Unterschied zwischen der nördlichen Rhône mit Syrah und der südlichen Rhône mit GSM-Verschnitten, die großen Appellationen, der Côtes du Rhône und passende Speisen.
Toscane
Sangiovese, Supertuscans und die Hügel zwischen Florenz und der Küste
Weine aus der Toskana verstehen: die Leitsorte Sangiovese mit Chianti und Brunello, die Supertuscans, die Küstenregion Bolgheri, die Weißweine und die berühmte Landschaft und passende Speisen.
France
Von Cahors über Madiran bis Jurançon
Weine aus dem Südwesten Frankreichs verstehen: der dunkle Malbec aus Cahors, der tanninreiche Tannat aus Madiran, der Süßwein Jurançon, die einheimischen Sorten und passende Speisen.
Italie
Nero d'Avola, der Ätna und die einheimischen Sorten des Mezzogiorno
Weine aus Sizilien und Süditalien verstehen: die Sorten Nero d'Avola, Nerello Mascalese vom Ätna, Primitivo und Aglianico, das warme Klima, der Aufstieg zur Qualität und passende Speisen.
Bordeaux
Edelfäule, Sémillon und einer der größten Süßweine der Welt
Weine aus Sauternes verstehen: der goldene Süßwein aus Bordeaux, die Rolle der Edelfäule, die Sorten Sémillon und Sauvignon, das berühmte Château d'Yquem, die lange Reife und passende Speisen.
Bordeaux
Cabernet zwischen der Eleganz von Margaux und der Kraft von Pauillac
Weine aus Saint-Julien verstehen: das ausgewogene Médoc zwischen Margaux und Pauillac, der Cabernet-dominierte Verschnitt, die Dichte an klassifizierten Gütern, der harmonische Stil und passende Speisen.