Quel vin pour un mariage ?
Réponse rapide
Pour un mariage, prévoyez du champagne pour le toast (1 bouteille pour 3 convives), un blanc élégant pour l'entrée et un rouge souple pour le plat. Budget moyen : 8-15 € par bouteille en achat groupé.
Réponse détaillée
Le vin de mariage doit concilier qualité, volume et budget. La règle empirique : compter une demi-bouteille par personne pour le repas, plus une coupe de champagne (soit environ 1 bouteille pour 6 coupes) pour le toast.
Pour le champagne du toast, un brut non millésimé de maison reconnue (autour de 25-35 €) offre le meilleur rapport qualité/festivité. Les crémants d'Alsace, de Bourgogne ou de Loire (8-15 €) constituent une alternative élégante et plus économique.
Pour le repas, la sélection dépend du menu. Un blanc sec et minéral (Chablis, Sancerre, Gavi) accompagne poissons et volailles. Un rouge souple et fruité (Pinot Noir de Bourgogne, Merlot de Saint-Émilion, Barbera d'Asti) plaît au plus grand nombre sur les viandes.
Astuce budget : en commandant 50+ bouteilles, de nombreux cavistes belges proposent une remise de 10 à 15 %. Passez chez 20hVin à La Hulpe ou La Cave du Lac à Genval pour une dégustation préalable et un conseil personnalisé.
Pensez à prévoir des alternatives sans alcool ou à faible teneur pour les convives qui ne boivent pas. Les vins désalcoolisés de qualité se sont nettement améliorés ces dernières années.
Planification vin pour un mariage
| Moment | Type de vin | Quantité / convive | Budget / bouteille |
|---|---|---|---|
| Apéritif/toast | Champagne ou crémant | 1 coupe (≈ 1 bout./6) | 10-35 € |
| Entrée | Blanc sec (Chablis, Sancerre) | 1 verre | 8-15 € |
| Plat | Rouge souple (Pinot Noir, Merlot) | 2 verres | 8-15 € |
| Dessert | Mousseux demi-sec ou Sauternes | 1 verre | 8-20 € |
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