Hoe gebruik je wijn als marketingtool voor een restaurant?
Snel antwoord
Wijn als marketingtool inzetten doe je via thematische wijnavonden, samenwerkingen met lokale wijnmakers, een actieve social media-aanwezigheid rond je wijnkaart en exclusieve wijnpromoties die gasten een reden geven om terug te komen.
Uitgebreid antwoord
Wijn is veel meer dan een drankje bij het eten — het is een van de krachtigste marketinginstrumenten die een restaurant ter beschikking heeft. Hier is hoe je dat potentieel ten volle benut.
Thematische wijnavonden zijn de meest directe manier. Een maandelijkse proeverij met een specifiek thema — natuurwijnen uit de Jura, Italiaanse ontdekkingen, bubbels voor elk budget — trekt nieuwe gasten aan die anders misschien nooit je drempel overstappen. Deze events genereren content voor sociale media, mond-tot-mondreclame en directe verkoop. Het mooie: de gasten die voor de degustatie komen, boeken vaak ook een tafel voor een volgende keer.
Sociale media en wijn zijn een gouden combinatie. Een mooi gefotografeerd glas wijn, een verhaal over de wijnmaker, of een korte video van het ontkurken — het zijn stuk voor stuk content-goudmijnen. Restaurants die wekelijks wijn-gerelateerde posts delen, zien gemiddeld 45 procent meer engagement dan die alleen hun gerechten tonen.
Samenwerkingen met wijnmakers bieden unieke mogelijkheden. Nodig een producent uit voor een diner met zijn wijnen, organiseer een meet-the-maker avond of bied een exclusieve cuvée aan die alleen in jouw zaak beschikbaar is. Die exclusiviteit creëert een verhaal dat gasten graag delen.
Verrassend: restaurants die een wijn van de maand promoten — met een speciaal bord bij de ingang en training van het personeel — verkopen van die specifieke wijn gemiddeld vijf keer meer dan normaal. De kracht van een simpele aanbeveling is enorm onderschat.
Loyaliteitsprogramma's rond wijn werken bijzonder goed: een wijnpaspoort waarbij gasten een stempel krijgen per ontdekte wijn en na tien stempels een fles cadeau krijgen, creëert spelplezier en herhalingsbezoeken. Denk ook aan een wijnnieuwsbrief met tips, nieuwe wijnen op de kaart en exclusieve reserveringen voor trouwe klanten.