Hoe open je een fles wijn zonder kurkentrekker?
Snel antwoord
Zonder kurkentrekker kun je een wijnfles openen met een schroef en tang (draai een schroef in de kurk en trek hem eruit), door de kurk naar binnen te duwen met een stift of lepelsteel, of met de 'schoenmethode' (fles in een schoen tikken tegen een muur). Gebruik nooit een mes — dat is gevaarlijk.
Uitgebreid antwoord
Het overkomt iedereen: je staat op een picknick, een vakantiehuisje of een feestje, en er is geen kurkentrekker te bekennen. Geen paniek — er zijn meerdere methoden om je fles te openen, van elegant tot brutaal maar effectief.
De schroef-en-tangmethode is de meest betrouwbare. Neem een lange schroef (minstens 5 cm) en draai hem met een schroevendraaier in het midden van de kurk tot er nog 2 cm uitsteekt. Grijp de schroef vast met een tang of de achterkant van een hamer en trek de kurk er langzaam en recht uit. Het werkt vrijwel altijd en beschadigt de kurk minimaal.
De 'duwmethode' is de snelste oplossing: duw de kurk met een dikke stift, het uiteinde van een houten lepel of je duim de fles in. Het nadeel: de kurk drijft in de wijn, wat niet elegant is en kleine kurkkruimels kan veroorzaken. Giet de wijn daarna door een zeef of kaasdoek in een karaf. Belangrijk: doe dit alleen bij stille wijn, nooit bij mousserende wijn — de druk maakt het gevaarlijk.
De schoenmethode is spectaculair maar vereist geduld. Wikkel de bodem van de fles in een handdoek, plaats hem in een stevige schoen (sneaker of wandelschoen), en tik de zool ritmisch tegen een muur of boom. De hydraulische schokken duwen de kurk geleidelijk naar buiten. Stop wanneer de kurk ver genoeg uitsteekt om hem met de hand eruit te trekken. Verrassend feit: deze methode werd gepopulariseerd door een virale YouTube-video uit 2012, maar werd al eeuwen gebruikt door Franse wijnboeren.
De sleutelmethode: steek een stevige sleutel schuin in de kurk en draai hem langzaam rond terwijl je tegelijk naar boven trekt. Het vereist wat kracht maar werkt goed met synthetische kurken die flexibeler zijn dan natuurkurk.
Wat je absoluut niet moet doen: een mes gebruiken om de kurk eruit te wrikken. Het lemmet kan afbreken, afglijden of je hand snijden. Ook het verwarmen van de flessenhals met een aansteker (om de lucht boven de wijn uit te zetten en de kurk eruit te drukken) is riskant — het glas kan barsten.
Preventietip: koop een compact kelnermes (type Laguiole of Pulltap's) van 5-10 € en bewaar het bij je picknickspullen, in de auto en in je reistas. Je zult jezelf dankbaar zijn.