Hoeveel alcohol zit er in alcoholvrije wijn?

Het klinkt als een contradictie — 'alcoholvrije' wijn die toch alcohol bevat — maar het is een kwestie van wetgeving en definitie. En het is goed om te weten wat je precies drinkt.

In de Europese Unie gelden de volgende categorieen: 'alcoholvrij' (alcohol-free) mag maximaal 0,5% vol. bevatten. 'Alcoholvrij 0,0%' moet minder dan 0,05% vol. bevatten. 'Laag alcoholgehalte' (low alcohol) mag tot 1,2% vol. gaan. Deze definities zijn vastgelegd in Verordening EU 2021/2117.

Die 0,5% klinkt misschien verontrustend, maar laten we het in perspectief plaatsen. Een overrijpe banaan bevat tot 0,5% alcohol door natuurlijke gisting van de suikers. Een glas sinaasappelsap bevat tot 0,3%. Zuurdesembrood kan tot 0,4% bevatten. Kombucha zit gemakkelijk rond 0,5-1%. Je consumeert dagelijks kleine hoeveelheden alcohol zonder het te beseffen.

Een verrassend feit: om de hoeveelheid alcohol in een glas gewone wijn (12%) te evenaren, zou je 24 glazen 'alcoholvrije' wijn van 0,5% moeten drinken. In de praktijk is de blootstelling dus verwaarloosbaar.

De productie van alcoholvrije wijn begint altijd met het maken van een volledig normale wijn. Daarna wordt het alcohol verwijderd via vacuumdestillatie (bij lage druk en temperatuur, wat aromas behoudt), omgekeerde osmose (filtering door een membraan), of spinning cone column (een geavanceerde fractioneertechniek). Geen enkele methode verwijdert 100% van de alcohol — vandaar dat restant van maximaal 0,5%.

Voor zwangere vrouwen is het advies genuanceerd: de meeste gynaecologen beschouwen echte 0,0%-producten als veilig. Bij 0,5%-producten lopen de meningen uiteen. In Belgie adviseert Kind en Gezin om bij twijfel voor 0,0% te kiezen.

Voor wie alcoholvrij wil rijden: een glas alcoholvrije wijn heeft geen meetbaar effect op je bloedalcoholgehalte. Je mag veilig achter het stuur plaatsnemen.