Hoeveel flessen zitten er in een kist wijn?
Snel antwoord
Een standaard houten of kartonnen wijnkist bevat zes of twaalf flessen van 75 cl. In de Bordeaux-traditie zijn het twaalf flessen per kist (een 'caisse complète'), in Bourgogne zes flessen. Sommige premium wijnen worden verkocht per drie, twee of zelfs per enkele fles in speciale houten kisten.
Uitgebreid antwoord
De wijnkist — of het nu een houten caisse of een kartonnen doos is — heeft een verrassend gestandaardiseerde maar toch regionale logica. Het antwoord op 'hoeveel flessen' hangt af van de herkomst en de presentatie van de wijn.
De meest voorkomende standaard is de kartonnen doos van zes flessen (75 cl). Dit is het werkpaard van de wijnhandel: makkelijk te stapelen, te transporteren en op te slaan. De meeste wijnen die je in de winkel of online koopt, worden per zes verpakt. Het gewicht (ongeveer 8-9 kg voor zes flessen) is ook voor de meeste mensen comfortabel om te dragen.
In Bordeaux is de traditie anders: hier is de 'caisse complète' van twaalf flessen de norm, vooral bij châteaux en négociants. Een kist van twaalf flessen weegt 15-18 kg en is de standaardverpakking voor en primeur-aankopen en collectie-Bordeaux. Waarom twaalf? Het heeft te maken met het oude Engelse maatsysteem: twaalf flessen is precies twee gallons, de gebruikelijke handelseenheid toen Bordeaux het favoriete wijngebied van de Britten was.
In Bourgogne wordt per zes verpakt — maar in houten kisten in plaats van karton bij de betere domeinen. De houten kist dient hier ook als kwaliteitsmarkering: een Gevrey-Chambertin of Meursault in een kist met het domeinnaam gebrandmerkt op het deksel voelt meteen prestigieuzer aan dan dezelfde wijn in karton.
Verrassend feit: sommige topwijnen worden in heel kleine hoeveelheden per kist verkocht. Domaine de la Romanée-Conti verkoopt zijn wijnen in 'assortiment'-kisten: je kunt geen enkele fles los kopen, maar moet een gemengde kist van twaalf flessen afnemen, met slechts één of twee flessen van de meest gewilde cuvées (Romanée-Conti, La Tâche) en de rest aangevuld met 'minder prestigieuze' maar nog steeds uitstekende wijnen.
Speciale formaten: magnums (1,5 L) worden doorgaans per drie of zes verpakt. Halve flessen (37,5 cl) per twaalf of vierentwintig. En sommige prestige-champagnes (Dom Pérignon, Krug) worden individueel verpakt in luxe geschenkdozen.
Praktisch: als je wijn koopt voor een feest, reken op één kist van zes flessen per tien gasten voor een diner met meerdere gangen. Voor een staande receptie: één kist per acht gasten.