Wat is een Griekse wijn?
Snel antwoord
Griekse wijn is een wereld van autochtone druivenrassen en millennia-oude wijntradities, met prominente rassen als Assyrtiko (een minerale witte wijn van Santorini), Agiorgitiko (een elegante rode uit Nemea) en Xinomavro (een krachtige rode uit Naoussa die doet denken aan Nebbiolo). Griekenland produceert steeds meer kwalitatieve wijnen die internationaal erkenning krijgen.
Uitgebreid antwoord
Griekenland is de bakermat van de Europese wijnbouw — al meer dan 4.000 jaar worden hier druiven geteeld — en toch is het pas de laatste twee decennia dat de wereld de moderne Griekse wijn echt heeft ontdekt. De combinatie van een schat aan inheemse druivenrassen (meer dan 300), extreme terroirs en een jonge generatie ambitieuze wijnmakers maakt Griekenland tot een van de opwindendste wijnlanden van dit moment.
Assyrtiko van Santorini is de ster die de Griekse wijnrevolutie heeft ingeluid. Deze druif groeit op het vulkanische eiland in een unieke kouloura-vorm (lage mandjes op de grond om de druiven tegen de wind te beschermen) op wijnstokken die soms meer dan 200 jaar oud zijn — ongepoot, want phylloxera heeft Santorini nooit bereikt. Het resultaat is een wijn van verbijsterende mineraliteit, citrustoetsen, zilte noten en een zuurtegraad die doet denken aan een ongeëvenaard goede Chablis.
Xinomavro uit Naoussa (Noord-Griekenland) is de Nebbiolo van de Middellandse Zee: hoge zuurte, stevige tannines, en aroma's die evolueren van rood fruit en tomaat naar gedroogde kruiden, leer en tabak. De beste exemplaren kunnen 15 tot 20 jaar rijpen. Producenten als Thymiopoulos en Kir-Yianni leveren verbluffende kwaliteit.
Agiorgitiko uit Nemea op de Peloponnesos is het vriendelijkere rode alternatief: ronder, fruitiger, met zwarte kers en kruiden. De beste wijngaarden liggen op 600-800 meter hoogte in het gebergte boven het antieke Nemea.
Een verrassend feit: Retsina — de geharzde wijn die de reputatie van Griekse wijn jarenlang beschadigde — maakt een opmerkelijke comeback. Ambachtelijke producenten als Markou en Tetramythos maken nu elegant geharzde wijnen die sommeliers over de hele wereld verbazen.
Andere druivenrassen om in de gaten te houden: Moschofilero (aromatische witte druif uit Mantinia, rozig-muskaatachtig), Malagousia (herontdekt in de jaren 1970 uit bijna-uitsterving, nu een van de meest opwindende Griekse witten), en Mavrodaphne (een zoete rode versterkte wijn uit Patras).
De prijzen zijn verbazingwekkend redelijk: uitstekende Assyrtiko van Santorini voor 15-30 euro, premium Xinomavro voor 12-25 euro.