Wat zijn de crus van de Beaujolais?
Snel antwoord
De Beaujolais telt tien crus — individuele dorpen met elk een eigen karakter: Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent, Brouilly, Côte de Brouilly, Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Chiroubles en Régnié. Allen gemaakt van 100% Gamay.
Uitgebreid antwoord
De tien crus van de Beaujolais zijn de best bewaarde geheimen van de Franse wijnwereld. Vergeet de clichés over Beaujolais Nouveau — de crus zijn serieuze wijnen die de vergelijking met Bourgogne steeds vaker doorstaan.
Alle tien crus worden gemaakt van 100 procent Gamay, een druif die elders nauwelijks serieus wordt genomen maar in de Beaujolais op granietbodems het beste van zichzelf geeft. De vinificatie gebruikt vaak de semi-carbonische maceratie — hele druiventrossen die fermenteren in een gesloten vat — wat die typische levendige fruitigheid oplevert.
De tien crus in een notendop. Morgon is de krachtigste en meest bewaarbare — na vijf tot tien jaar rijping lijkt hij op een Bourgogne. Fleurie is de meest elegante en bloemige, vaak de favoriet van wie voor het eerst een cru proeft. Moulin-à-Vent is de meest gestructureerde en wordt wel de koning van de Beaujolais genoemd. Brouilly is de grootste cru qua oppervlakte en biedt toegankelijke, fruitige wijnen. Côte de Brouilly is de steilere, geconcentreerdere versie op de heuveltop.
Saint-Amour is de romantische cru — populair op Valentijnsdag, maar veel meer dan een gimmick. Juliénas is stevig en kruidig. Chénas is de kleinste cru en vaak de moeilijkst te vinden. Chiroubles is de lichtste en meest delicate. Régnié, de jongste cru (pas erkend in 1988), wint aan erkenning.
Verrassend feit: topwijnen uit Morgon en Moulin-à-Vent van producenten als Jean Foillard, Marcel Lapierre of Yvon Métras kosten 15 tot 25 euro en worden door kenners op hetzelfde niveau geplaatst als Bourgognes van 40 tot 60 euro. De prijs-kwaliteitverhouding is momenteel ongeëvenaard in Frankrijk.
De Beaujolais is ook de bakermat van de natuurwijnbeweging. Marcel Lapierre, Jules Chauvet en hun erfgenamen pionierden hier met wijn zonder toevoegingen — een filosofie die inmiddels de hele wijnwereld heeft beïnvloed.