Gids Argentijnse Wijnen
Malbec, Mendoza en de magie van wijn op grote hoogte
Gids Argentijnse Wijnen
Malbec, Mendoza en de magie van wijn op grote hoogte
Bijgewerkt in april 2026 | Door expertvin — Wijnspecialist in België
Argentinië is het land waar Malbec een tweede leven kreeg — en wat voor een. De druif die in zijn Franse thuisland Cahors altijd een beetje de underdog was, vond in de Andes-uitlopers van Mendoza zijn droomterroir: intense zon, koele nachten op hoogte, droge lucht en smeltwater van de bergen. Het resultaat zijn wijnen die de wereld veroverd hebben met hun genereuze fruit, zachte tannines en onweerstaanbare charme.
Maar Argentinië is veel meer dan Malbec alleen. De aromatische Torrontés, de sappige Bonarda, de steeds elegantere Cabernet Franc en de opkomende witte wijnen van grote hoogte — er valt eindeloos veel te ontdekken. Bij expertvin zijn Argentijnse wijnen een vaste waarde, en in onze wijnbars zijn ze altijd goed voor een verrassing bij wie ze nog niet kent.
De grote wijnregio's
Mendoza
Het hart van de Argentijnse wijnproductie — meer dan 70% van alle Argentijnse wijn komt hier vandaan. De stad Mendoza ligt op 900 meter hoogte, de wijngaarden klimmen tot boven de 1.500 meter. Twee belangrijke subregio's: Luján de Cuyo (de historische thuisbasis van Malbec, rond 900-1.100 m, volle, rijpe wijnen) en de Uco Valley (de opkomende ster, 1.000-1.500 m, elegantere, frissere stijl). Het terroir verandert drastisch per 100 meter hoogteverschil.
Uco Valley: Gualtallary, Altamira, Paraje Altamira
De Uco Valley is het spannendste stukje Argentijnse wijnwereld. Op hoogtes van 1.100 tot 1.500 meter, met kalkrijke bodems en extreme temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, ontstaan wijnen van een elegantie die Argentinië nooit eerder kende. Gualtallary geeft minerale, strakke Malbecs. Altamira staat bekend om fijnere tannines en bloemige toetsen. Dit is waar de toekomst van Argentijnse topwijn geschreven wordt.
Salta en Cafayate
In het uiterste noorden van Argentinië, rond de stad Cafayate, liggen de hoogste wijngaarden ter wereld — tot boven de 3.000 meter. Hier heerst Torrontés, de aromatische witte druif die nergens anders zo goed is. Maar ook Malbec en Tannat produceren indrukwekkende wijnen op deze extreme hoogte. Bodega Colomé heeft wijnstokken op 3.111 meter — duizelingwekkend, letterlijk en figuurlijk.
Patagonië
Het meest zuidelijke wijngebied van Argentinië, en een van de koelste. De Río Negro-vallei produceert frisse, elegante Pinot Noir, Merlot en Sauvignon Blanc. De wind is hier altijd aanwezig — hij houdt ziektes weg en versterkt de schillen. Patagonische wijnen zijn de ontdekking voor liefhebbers van cool-climate stijlen.
Argentijnse druivenrassen
Malbec Bonarda Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Torrontés Chardonnay Syrah Tannat
Malbec is de onbetwiste ster — 40.000+ hectare, de grootste aanplant ter wereld. Bonarda (eigenlijk Douce Noir) is het tweede rode ras: sappig, toegankelijk, geweldig voor doordeweeks. Cabernet Franc wint snel terrein als single varietal — eleganter en kruideriger dan Malbec. Torrontés is de unieke witte troef. De diversiteit groeit elk jaar.
De invloed van hoogte op wijn
Op 500 meter: warm, vol, rijp fruit, zachte tannines. Op 1.000 meter: meer frisheid, meer zuurgraad, betere balans. Op 1.500 meter: strak, mineraal, florale toetsen, lange afdronk. Boven 2.000 meter: extreem geconcentreerd, dikke schillen, intense kleuren. In Argentinië kies je je stijl door je hoogte te kiezen.
Spijscombinaties
Malbec (Luján de Cuyo)Asado, bife de chorizo, empanadas de carne
Malbec (Uco Valley)Lamsrack, eend, truffelpasta
TorrontésCeviche, Thais, sushi, geitenkaas
BonardaPizza, gegrilde chorizo, pasta met tomatensaus
Veelgestelde vragen
Waarom is Malbec zo populair uit Argentinië?
Malbec vond in Argentinië zijn ideale thuis. In Cahors (Frankrijk) maakt het stevige, soms ruwe wijnen, maar in Mendoza — op grote hoogte, met intense zon en koele nachten — geeft Malbec diepe, sappige, fluwelen wijnen met tonen van pruimen, viooltjes en chocolade. Argentinië heeft Malbec gered van de vergetelheid en er zijn emblematische druif van gemaakt.
Wat maakt de hoogte zo belangrijk?
Argentijnse wijngaarden liggen tussen 600 en 1.500 meter hoogte — sommige zelfs boven de 2.000 meter. Op die hoogte is de UV-straling intenser (dikkere druivenschillen = meer kleur en tannine), maar de nachten zijn fris (behoud van zuurgraad en frisheid). Het resultaat: wijnen met zowel kracht als elegantie, een combinatie die op zeeniveau moeilijk te bereiken is.
Is Argentijnse Malbec altijd zwaar en fruitig?
Niet meer! De nieuwe generatie Argentijnse wijnmakers maakt steeds meer elegante, terughoudende Malbecs — vooral van hoge wijngaarden in de Uco Valley (Gualtallary, Altamira). Deze wijnen zijn frisser, mineraler en minder 'fruit bomb'. Het is de spannendste evolutie in de Argentijnse wijnwereld.
Wat is Torrontés?
Torrontés is Argentinië's eigen witte druivenras — een kruising van Muscat van Alexandrië en Criolla. Het geeft aromatische, bloemige wijnen met tonen van jasmijn, witte perzik en citrusschil. Vooral uit Salta (op extreme hoogte) zijn ze schitterend. Denk aan Gewurztraminer maar dan met meer frisheid en minder zoet. De perfecte zomerwijn.
Welke Argentijnse wijn bij een asado?
Malbec is de natuurlijke partner van de Argentijnse asado (barbecue). De sappige fruitigheid en zachte tannines complementeren het gegrilde vlees perfect. Bij bife de chorizo (entrecote) een klassieke Malbec uit Luján de Cuyo. Bij gegrilde worst (chorizo criollo) een Bonarda. Bij ensalada een frisse Torrontés. Argentinië en vlees van de grill — het is een huwelijk dat in de hemel gesloten is.
Wat kost een goede Argentijnse wijn?
Een uitstekende Malbec koop je al voor 8-15 euro. De premiumcategorie (Uco Valley, single vineyard) ligt op 15-30 euro. De absolute top (Catena Zapata Adrianna, Cheval des Andes) begint bij 40-80 euro. Prijs-kwaliteit is een van de grote troeven van Argentinië — je krijgt veel wijn voor je geld.
Maakt Argentinië ook goede witte wijn?
Ja, en steeds beter! Torrontés uit Salta is de bekendste, maar Chardonnay van hoge wijngaarden in de Uco Valley wordt steeds spannender — fris, mineraal, met mooie spanning. Sauvignon Blanc uit Tupungato overtuigt ook. De witte wijnen van Argentinië zijn de ontdekking van het moment.