Bladeren, filteren of zoeken in onze FAQ-database.
Muscadet is een droge, frisse witte wijn uit het westelijke Loiredal bij Nantes, gemaakt van de Melon de Bourgogne-druif. De beste versie — Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie — rijpt op de droesem, wat extra body en een licht parelend karakter geeft. Het is de ideale wijn bij oesters.
Chablis is een droge witte wijn van 100% Chardonnay uit het noordelijkste deel van Bourgogne. Gekenmerkt door een strakke mineraliteit, levendige aciditeit en tonen van groene appel en vuursteen — zonder het vettige, houtrijke karakter van Chardonnay uit warmere streken.
Pomerol is een kleine maar prestigieuze appellation op de rechteroever van Bordeaux, beroemd om haar fluwelen, Merlot-gedomineerde rode wijnen. Pétrus en Le Pin zijn de meest legendarische namen. Bijzonder: Pomerol heeft geen officiële classificatie — de reputatie van elk domein spreekt voor zich.
Saint-Émilion is een van de meest geliefde appellations van Bordeaux, op de rechteroever van de Dordogne. De wijnen zijn voornamelijk Merlot-gedomineerd, toegankelijker dan linkeroever-Bordeaux, en het middeleeuwse stadje behoort tot het UNESCO Werelderfgoed.
De classificatie van 1855 is de beroemdste wijnrangschikking ter wereld, opgesteld voor de Wereldtentoonstelling in Parijs. Ze rangschikt 61 rode wijnen uit de Médoc en 27 zoete wijnen uit Sauternes in vijf niveaus, van Premier Cru tot Cinquième Cru. Ze is in 170 jaar slechts één keer gewijzigd.
De Jura is een kleine maar unieke Franse wijnregio tussen Bourgogne en Zwitserland. Ze is beroemd om haar vin jaune (gele wijn), vin de paille (strowijn), originele Savagnin-druif en haar toenemende reputatie bij natuurwijnliefhebbers. De Jura telt slechts 2.000 hectare wijngaard.
Vin jaune is een unieke witte wijn uit de Franse Jura, gemaakt van 100% Savagnin. Na de gisting rijpt de wijn minstens 6 jaar en 3 maanden in niet-volledig gevulde vaten, onder een laag gist (voile) die de wijn beschermt en transformeert. Het resultaat is een goudgele, nootachtige wijn met uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Zuidwest-Frankrijk is een diverse wijnregio die loopt van Bergerac tot de Pyreneeën. De bekendste appellations zijn Cahors (krachtige Malbec), Madiran (tanninerijke Tannat), Bergerac (Bordeaux-stijl voor minder), Jurançon (aromatische zoete wijn) en Gaillac (een van de oudste wijngebieden van Frankrijk).
Brunello di Montalcino is een van de meest gerenommeerde rode wijnen van Italië, een DOCG uit het stadje Montalcino in het zuiden van Toscane. Hij wordt gemaakt van 100% Sangiovese Grosso (lokaal Brunello genoemd) en moet minstens 5 jaar rijpen — waarvan 2 jaar op eiken vat — voordat hij in de handel komt. De Riserva-variant vraagt zelfs 6 jaar geduld.
Amarone della Valpolicella is een krachtige Italiaanse rode DOCG-wijn uit de Veneto, gemaakt met een unieke techniek waarbij druiven na de oogst 3 tot 4 maanden gedroogd worden op rekken (appassimento). Het resultaat is een rijke, intense wijn met 14 tot 17% alcohol en smaken van gedroogde kers, pure chocolade, tabak en warme specerijen.
Tokaji is een wijn uit de regio Tokaj-Hegyalja in het noordoosten van Hongarije, wereldberoemd om zijn Tokaji Aszú — een van de oudste en meest gevierde zoete wijnen ter wereld. Gemaakt van voornamelijk Furmint-druiven aangetast door edele rotting, werd Tokaji door Lodewijk XIV bestempeld als 'de wijn der koningen en de koning der wijnen'.
Argentinië staat bekend om zijn Malbec uit Mendoza, verbouwd op spectaculaire hoogtes tussen 600 en 1.500 meter, wat diepe kleur en weelderig donker fruit oplevert. Chili blinkt uit met Cabernet Sauvignon uit de Maipo-vallei, Carménère (een druif die in 1994 in Chili herontdekt werd nadat ze in Bordeaux vrijwel was uitgestorven) en koel-klimaat Pinot Noir uit Casablanca.
Côtes du Rhône is een grote Franse wijnappellatie die zich uitstrekt langs de Rhônevallei van Vienne in het noorden tot Avignon in het zuiden, over zo'n 31.000 hectare in zes departementen. Het is na Bordeaux de grootste AOC van Frankrijk, met circa 86% rode wijnen op basis van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Deze wijnen zijn geliefd om hun gulle fruitigheid, warmte en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Rhône-Noord (van Vienne tot Valence, circa 4.700 hectare) maakt monocépage-wijnen — Syrah voor rood, Viognier, Marsanne of Roussanne voor wit — op steile graniethellingen in een halfcontinentaal klimaat. Rhône-Zuid (van Montélimar tot Avignon, circa 68.000 hectare) kiest voor Grenache-dominante blends op klei-kalksteen en galet-roulés-terroirs onder volle Mediterrane zon. Twee totaal verschillende wijnfamilies in dezelfde vallei.
Een Premier Cru in Bourgogne is een wijn afkomstig van een climat (wijngaardperceel) dat is geclassificeerd op het op één na hoogste niveau van de Bourgondische hiërarchie, net onder de Grand Crus. Bourgogne telt 635 Premier Cru-climats over circa 6.200 hectare, en het etiket vermeldt altijd de dorpsnaam gevolgd door de specifieke perceelnaam — een parcellaire traceerbaarheid die nergens anders ter wereld bestaat.
De vijf Premiers Crus Classés van Bordeaux, het absolute toppunt van de classificatie van 1855, zijn: Château Lafite Rothschild (Pauillac), Château Latour (Pauillac), Château Margaux (Margaux), Château Haut-Brion (Pessac-Léognan) en Château Mouton Rothschild (Pauillac, gepromoveerd in 1973). Samen vormen ze de meest prestigieuze en duurste wijnen ter wereld.
De grote rode druivenrassen die de wijnwereld domineren zijn Cabernet Sauvignon (veruit het meest aangeplant), Merlot, Tempranillo, Grenache/Garnacha, Syrah/Shiraz en Pinot Noir. Samen bedekken ze miljoenen hectaren en vormen ze de ruggengraat van de meeste rode wijnen wereldwijd.
De grote witte druivenrassen zijn Chardonnay (de beroemdste), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio/Gris, Muscat en Semillon. Ze staan in voor het overgrote deel van de mondiale wittewijnproductie en bieden een ongelofelijk spectrum van stijlen, van boterzacht tot messcherp.
Pinot Noir is een edel rood druivenras uit de Bourgogne, beroemd om zijn finesse, complexiteit en grillig karakter. Met dunne schillen, compacte trossen en gevoeligheid voor ziektes is het een uitdaging voor elke wijnmaker — maar de beloning is een van de meest elegante rode wijnen ter wereld.
Chardonnay is het beroemdste witte druivenras ter wereld, oorspronkelijk uit de Bourgogne. Van nature vrij neutraal, is het een uitzonderlijke spiegel van terroir en vinificatietechnieken — van staalfrisse Chablis zonder hout tot romige, boterachtige Californische varianten.